北方稻田养殖成蟹的主要技术环节近年来，我国河蟹养殖业发展较快，稻田养蟹可以获得一水二用、一地双收的良好经济效益、社会效益和生态效益，为农业生态化种养相结合创出新路子。我们结合几年来的实践，就如何搞好稻田养殖成蟹，提出以下几个技术环节，供在实际应用中参考。 <p><p><p><p> 一、田块的选择及田间工程<p><p><p><p> 1、田块的选择：选择环境安静，水源充足且水质好、无污染、排灌方便、保水强的地块，单块养蟹稻田以3-5亩为宜。<p><p><p><p> 2、田间工程：在距田埂内侧100cm处挖环沟，宽80-100cm，深50cm，坡度1：2，视田城大小挖成“田、目、日、口”字型均可，沟与沟之间相通。田间工程应在泡耙地前完成，工程占地面积为12-15％。总之，要达到旱不干、涝不淹的标准。<p><p><p><p> 二、水稻种植要求<p><p><p><p> 1、水稻品种：选用叶片开张角度小、茎杆坚硬、耐肥力强、抗倒伏、抗病害且高产的中晚熟紧穗型品种。<p><p><p><p> 2、育苗、插秧时间：育苗及插秧要尽量提前，最好在5月15日前插完秧，以便尽早把蟹种放人稻田，增加有效生长期。栽插水稻时，利用边行优势，适当增加埂侧沟旁栽插密度，以保证水稻增产增收。<p><p><p><p> 3、施肥：多施有机肥，多铺底肥。缓青肥要在5月20日前用完，分蘖肥在6月10日前用完。化肥的用量按常规施用即可，追肥应避开河蟹大量蜕壳期，采用少量多次的办法进行追肥。忌用碳氢氨、氨水等易挥发、刺激性强的肥料。<p><p><p><p> 4、施药、除草：在插秧前用低毒高效农药封闭除草。养蟹稻田内的杂草，一般在放放蟹种后均被吃掉，大型杂草人工拨出。<p><p><p><p> 5、治虫：使用低毒、低残留农药，注意粉剂在清晨露水未干时喷洒，水剂在露水干后喷雾，喷药时喷嘴向上喷洒，昼将药洒在叶面上，减少落入水中的药量。施药前将田间水灌满，施药后及时换水。<p><p><p><p> 三、蟹种放养<p><p><p><p> 1、蟹种选择：选购肢体完整、体质健壮、规格整齐、活动力强、无病且体色正常的一龄蟹，规格大小以80-120只／公斤为宜。个体过大，经过第一次蜕壳后，一部分转为早熟，影响正常发育，降低效益．1个体过小，由于我国北方较南方河蟹生长期短，不易达到商品规格，因此选择适宜的规格很重要。<p><p><p><p> 2、放养时间：稻田养成蟹应在缓青后，秧苗生长至30cm以上时方可将蟹种放人田内，为了不影响河蟹正常生长蜕壳，应设暂养池，有条件的最好在稻田的连接处设置暂养池，在暂养池内正常授饵换水，待条件成熟后，及时放人大田，时间大约在6月5日-20日左右。<p><p><p><p> 3、放养密度：每亩放养80-120只／公斤的一龄蟹350-650只为宜。根据工程标准、水质环境、排灌条件、管理技术水平等灵活掌握放养规格与密度。<p><p><p><p> 4、蟹种入田方法：蟹种入田前要用50-100ppm福尔马林或20-40ppm高锰酸钾浸泡10分钟，以消灭蟹体上的细菌和寄生虫。如是经过长途运输的蟹种，在入池前应先在水中浸泡3分钟，提出水面19分钟，如此反复几次再放人田中。<p><p><p><p> 四、河蟹养殖的日常管理<p><p><p><p> 1、防逃设施：田块四周选用钙塑板或塑料薄膜等光滑耐用材料围拦防逃，上部高出地面50—60cm，向内侧倾斜10度，埋入土下10—15cm，外侧用木桩或竹杆等每隔50—70cm支撑固定，顶部用细钢丝或结实绳子将防逃膜固定，防逃膜不应有稽，接头处光滑且不留缝隙，拐角处应呈弧形。因成蟹攀爬能力很强，在生态环境发生变化时，尤其到阴历8月初，河蟹性腺已基本成熟，此间，河蟹活动频繁并有顺河而下海去繁殖的习性，千方百计要逃跑，如果在这段时间一旦防逃设施或上下水口围护网破损，就会造成跑蟹，前功尽弃。 <p><p><p><p> 2、饵料投喂：由于扣蟹经过4—5个月漫长的越冬过程，体内营养消耗殆尽。因此，蟹种不论是外购的，还是自储的，不论是在越冬池里，还是放到暂养池里，到清明前后(水温10℃以上)就要及早投喂一些优质饵料，促进其尽快恢复体能，保证顺利完成第一次蜕壳。实践证明，河蟹能否顺利蜕掉第一次壳，将影响整个养殖的成活率，7月份以前应投喂营养全面、含高蛋白的饵料(如野杂鱼、配合颗粒饲料、豆饼等)；7—8月份要以植物性饵料为主(如水草、绿萍、玉米粒、高粮米等)；后期要增加动物性饵料的比例， 占日投喂量的80％，促其性腺发育。越冬前强化投喂淀粉类(薯类、粮食类等)饵料，以积累体能。日投喂分上午、傍晚两次，以傍晚 为主，占全天量的2／3，日投饵量为存池蟹体重的10—15畅，根据温度、水质和摄食情况 适时调整，以授喂后4小时吃完为宜。投喂 方法坚持定时、定质、定量，多点投喂。<p><p><p><p> 3、水质管理 ll成蟹养殖的换水次数及换水量决定着养殖效果。按照春浅、夏满、秋勤的原则进行 c春季稻田水位保持在10cm左右；夏季防高温，稻田注满水(以不影响水稻正常生长为准)；秋季河蟹处于摄食高峰，为防止泛塘要勤换水。春季每周换水 I次，夏秋季应换2—3，每次换水 l／2— l／3，具体应视田内水质情况灵活决定其换水次数及换水量。换水时间控制在3小时内，温差不超过5cC，一般先排水再进水。稻田环沟水定期消毒，每亩可用10—15Kg生石灰，化水后沿环沟均匀泼洒。也可施用其它净剂，同时强调，在每次换水前不要忽略水源水质的观察和监测，如发现异常，暂停换水。<p><p><p><p> 4、蜕壳期管理：从蟹种到成蟹一般蜕壳3—5次，蜕壳期间，河蟹体软，不吃不动，失去觅食和防御能力，需1—2天后才能逐渐恢复，蜕壳前后勤换新鲜水，适施碳酸钙，在人工饵料内加脱壳素、维生索、消炎药物等，按常规用量投喂。<p><p><p><p> 5、病害防治：首先要增强防病意识，严把(蟹)种、水(质)、饵(料)、药(物)、底(质)等每个环节。实践证明，一旦发病，治疗效果不是十分明显。因此说，防重于治。成蟹常见病为纤毛虫病，症状为背甲有白色絮状物，病蟹反应缓慢，上岸或在池边，食欲差。此病由聚缩虫寄生引起，可用5—10ppm福尔马林治疗。用药时先排水，再在环沟中投药。另外防止水蛇、老鼠、青蛙及较大型鸟类等天敌进入田中。<p><p><p><p> 6、巡田：每天巡田是稻田养殖成蟹日常管理的一项重要工作，尤其早、晚和特殊天气，更要认真仔细，注意观察水质变化、河蟹生长情况是否正常、田埂是否漏水、防逃设施有无破损等。另外防盗也是重要一环，如发现问题及时采取措施。<p><p><p><p> 7、起捕、贮存：在水稻收割前，一般在9月上旬根据实际情况，陆续开始起捕。起捕 方法可利用水循环法，在环沟放几道塑料桶和袖网，河蟹通水流促其爬动，掉进桶内或进入袖网内，也可在晚上用灯光诱捕或人工抓捕，操作时要注意保护河蟹附肢完整，起捕后的成蟹可用网箱暂养上市销售，或人越 冬池等待价格看好时再出售。 <p><p> <p><p> <p><p>