2004-5-22 17:27
meng9332
［吐血推荐］118篇“南美白对虾”专题文章汇总——移寒雨孤行贴
“南美白对虾”专题
南美白对虾是当今世界上公认的、最有养殖前途的优良虾种之一，1988年7月，本文作者首次从美国引入我国。目前这批虾种正在中国科学院海洋研究所接受繁殖研究和越冬保种试验，此项试验已经取得了实质性的突破。
南美白对虾（Penaeus vannamei），又称白肢虾（Whiteleg shrimp）、或者白对虾（White shrimp）（过去国内曾译为凡纳对虾），是对虾属中仅有的属于开放性纳精囊类型（Open the lycam）的种类之一1），也是迄今世界上公认的少数优良养殖品种之一。该种原产于美洲太平洋沿岸水域。本世纪70年代初厄瓜多尔（Ecaudor）正式养殖，并一举成功。其特点是生长快、抗环境变化能力强、对饵料的要求低、肉味鲜美和加工出肉率高，因此是目前国际水产品市场和世界虾类养殖业者深受欢迎的争夺对象。目前该种的养殖热潮已经在世界各地掀起，养殖规模迅速扩大，不少地区的养殖已经取代了其它土著种。1988年仅厄瓜多尔一地的养殖面积即达120 000多公顷（180万亩），年产量40 000~50 000t，总产值高达4×108多美元。业已跻入世界三大高产养殖虾种之列2）。
1 南美白对虾的学名、分类地位和分布
南美白对虾，学名Penaeus（Litopenaeus） vann amei Boone,1931。分类上隶属于节肢动物门（Arthropoda）、甲壳纲（Crustacea）、十足目（Decapoda）、游泳亚目（Natantia）、对虾科（Penaeidae）、对虾属（Penaeus）、Litopenaeus 亚属。
该种为热带性种类，主要分布于美洲西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部沿岸都有其踪迹，但以厄瓜多尔附近的海域比较集中。该地爱丝米拉塔（Esmeraldes）沿岸周年都有怀卵雌虾分布。
2 外形特征及性区别
该种外形与中国对虾和墨吉对虾（P. merguiensis）酷似。成体最大体长可达23cm，甲壳较薄，正常体色为青蓝色，全身不具斑纹，步足呈白常垩状，故有白肢虾之称。
南美白对虾额角尖端的长度不超出第1触角柄的第2节，其齿式为5~9/2~4；头胸甲较短，与腹部的比例约为１∶３；额角侧沟短，到胃上刺下方即消失；头胸甲具肝刺及触角刺，但不具尖刺及鳃甲刺；肝脊明显；第1触角具双鞭，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小（约为第1触角柄长度的1/3）；第1~3对步足的上肢十分发达，第4~5对步足无上肢，第5步足具雏形外肢；腹部第4~6节具背脊；尾节具中央沟，但不具缘侧刺。
该种雌虾不具纳精囊。已经成熟的个体原纳精囊位置处（第4~5对步足间）的外骨骼呈倒“O”状；雄虾第1腹肢的内枝特化为交接器，后者略呈卷筒状，其表面布有不同形状和大小的沟缝和突起。
南美白对虾雌雄个体不论成熟与否，其大触须皆呈抛物线状（中国对虾性成熟雄虾的大触须近基部处有明显的折曲），因此不能依此作为判定性别的根据。
3 生活环境及习性
该种自然栖息区为泥质海底，水深0~72m，水温25~32℃，盐度28~34，pH值8.0┼0.3成虾多生活于离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料生物丰富的河口地区觅食生长。南美白对虾白天一般都静伏池底，入暮后则活动频繁。本种对虾蜕皮都在晚上（上半夜），两次蜕皮的时间间隔为20天左右。实验室条件下很少见到个体间有互残现象发生。
4 对水环境变化的适应能力
南美白对虾对环境突然变化的适应能力很强，可以较长时间离水而不死。作者在美国的观察表明：体长2~7cm的幼虾，在湿毛巾包裹下（气温27℃，室内相对湿度80%以上，24h后的存活率为100%。上述体长组的个体还能容忍不同梯度的盐度突变，其允许范围为2-78。南美白对虾对高温的忍受极限可达43.5℃（渐变幅度），但对低温的适应能力稍差。水温低于18℃时，其摄食活动即受影响，9℃以下时侧倒。对抗低氧和耐饥饿能力也很突出，其最低溶氧阈值为1.21×0-6，并且可以在完全停食的情况下存活30天左右。
5 食性及摄食量
南美白对虾属杂食性种，对动物性饵料的需求并不十分严格。只要饵料成分中蛋白质的比率占20%以上，对虾即可正常生长。此种对蛋白质的要求量。见表1
据 Lawrence 等报告（1988），黄豆粉是饲育本种对虾的适口性饵料成分，其用量可高达53%~75%。报告指出，在用黄豆粉含量为53%与68%的比率饲养对虾时，其体重增加的速率要比含量只有30%的更好。
南美白对虾对饵料的固化效率较高，正常生长情况下，投饵量只占其体重的5%（湿重）；但是繁殖期间，特别是卵巢发育中、后期，摄食量会明显增大，通常为正常生长时期的3~5倍。
养殖南美白对虾,可以充分利用植物性原料来代替价格比较昂贵的动物性原料，从而大幅度节省饵料开支。不同养殖对虾对饵料中蛋白质需要见表1。
表1 不同养殖虾种对饵料蛋白质含量的需要
虾 种 所需饵料中蛋白质所占的比率（%）
南美白对虾 20~25
蓝对虾 30~35
斑节对虾 35~40
中国对虾 40~45
日本对虾 50~60
6 繁殖期与繁殖特点
南美白对虾的繁殖期较长，怀卵亲虾在主要分布区周年可见，但不同分布区的亲体其繁殖时期的先后并不完全一致。例如厄瓜多尔北部沿海的繁殖高峰一般在4~9月。每年3月开始，虾苗便在沿岸一带大量出现，延续时间可长达8个月左右，分布范围有时可延展到南部的圣·帕勃罗湾（San Pablo Bay），这一时期是当地虾苗捕捞的黄金季节，而南方的秘鲁（Peru）中部一带沿海，繁殖高峰一般在12月至翌年4月。
南美白对虾属于开放性纳精囊类型，其繁殖特点与闭镇性纳精囊类型（closed the lycum）者差别很大。开放型的繁殖顺序是：蜕皮（雌体）→成熟→交配（受精）产卵→孵化；而闭镇型,如中国对虾为：蜕皮（雌体）→交配→成熟→产卵（受精）→孵化。
7 交配
南美白对虾交配都在日落时分。通常发生在雌虾产卵前几个小时或者十几个小时（多数在产卵前2h内）。交配前的成熟雌虾并不需要蜕皮。交配过程中先出现求偶行为（雄虾靠近并追逐雌虾，然后居身于雌体下方作同步游泳），继而雄虾转身向上（两性个体腹面相对，头尾一致，但偶尔也见到头尾颠倒的），将雌虾抱住，释放精荚，并将它粘贴到雌体第3-5对步足间的位置上。如果交配不成，雄虾会立即转身，并重复上述动作。
雄虾也可以追逐卵巢并未成熟的雌虾，但是只有成熟者才能接受交配行为。
新鲜的精荚在海水内具有较强的粘性，因此交配过程中很容易将它们粘贴在雌虾身上。但养殖条件下自然交配成功的机率仍然很低，原因尚不清楚。
8 怀卵量和产卵
南美白对虾成熟卵巢的颜色为红色，但产出的卵粒为豆绿色。头胸部卵巢的分叶呈簇状分布，仅头大而呈弯指状，其后叶自心脏位置的前方出发，紧贴胃壁，向前侧方向（眼区）延伸；腹部的卵巢一般较小，宽带状，充分成熟时也不会向身体两侧下垂。体长14cm左右的对虾，其怀卵量一般只有100 000~150 000粒。
南美白对虾与其它对虾一样，卵巢产空后可再次成熟。每两次产卵间隔的时间为2天~3天（繁殖初期仅50h左右），产卵次数高者可达十几次，但连续3~4次产卵后要伴随1次蜕皮。
亲虾产卵都在21∶00至黎明3∶00之间。每次从产卵开始到卵巢排空为止的时间仅需1~2min。
该对虾雄性精荚也可以反复形成，但成熟期较长，据作者等的观察，从前1枚精荚排出到后1枚精荚完全成熟一般需要20天。但摘除单侧眼柄后精荚的发育速度会明显加快。
黑暗（50lx以内）和低温（20℃以下）能有效地抑制卵巢的发育，特别是卵巢的发育正处于第III期以前的更是如此。
未经交配的雌虾，只要卵巢已经成熟，也可以正常产卵，但所产卵粒不能孵化。
9 早期发育
南美白对虾受精卵的直径约0.28mm。在水温28~31℃、盐度29条件下，从受精开始到孵化为止只需12h。刚经孵出的幼虫第Ｉ期无节幼虫，经6次蜕皮后成为第I溞状幼虫。溞状幼虫蜕皮3次后进入糠虾期，再经3次蜕皮而变态成为仔虾。上述变态过程需要经历12次蜕皮，历时约12天。不同发育阶段幼虫的形态学特征可以通过表2得到检索。
表2 南美白对虾各阶段幼虫检索表
A身体不分节，仅具三对附肢，无口器和消化道，不摄食，体长不超过0.5mm，仅具单眼
B1。尾棘1对，1~3对附肢的刺毛羽状，体长0.33mm左右—--无节幼虫I期（N1）
B2。尾棘1对，1~3对附肢的均非刺毛羽状，身体背后部具一微小的中背刺，体长0.34mm左右—--无节幼虫II期(N2)
B3。尾棘3对，尾部末缘内凹，体长约0.35mm—--无节幼虫III期（N３）
B4。尾棘4对，体躯明显延长，腹面肢芽隐现，身体前缘出现一对额器（Frontal organs），体长约0.36mm—--无节幼虫IV期（N４）
B5. 尾棘6对，腹部的肢芽透过表皮清晰可见，第3对附肢基部出现颚基的雏形，但表面平滑无齿，体长约0.38mm—--无节幼虫V期（N5）
B6. 尾棘7对，腹部肢芽明显突出，第3对附肢的颚基上出现齿列（大颚雏形），后肠道隐约可见，体长约0.43mm—--无幼虫VI期（N6）
AA．身体分节，附肢多于3对，具口器和消化道，幼虫摄食，具复眼，体长大于0.5mm,有明显的头
胸甲
B1.不具腹肢，生活时体后拖带细长的粪线
C1. .头胸甲不具额角和眼上刺，复眼包在头胸甲内，不能活动，体长约0.78~0.94mm—-溞状幼虫I期（Z1）
C2.头胸甲具额角和眼上刺，复眼外裸，能动
D1。腹部6个体节出现，但皆光滑，不具中背刺，无尾肢，体长约1.13~38mm—溞状幼虫II期（Z2）
D2.腹部6节中的前5节背面皆具1中背刺，第5腹节另具1对体侧刺，体长1.88~2.06mm—-溞状幼虫III期 (Z3)
B2。 具腹肢，但不能用以游泳，胸肢发达，双枝型，生活时头朝下倒立
C1。 第1触角的内外枝皆由1节组成，外枝明显大于内枝；第2触角的内枝单节，外枝扁平，略长于内枝，其外末角处无刺棘（仅有刺毛）；腹肢雏形，馒头状；具尾棘6对和尾节侧棘1对；第1触角柄基部平衡囊开始外凸，上具小刚毛2根，体长2.65~2.93mm—糠虾幼虫I期（M1）
C2。 第1触角内外枝皆单节，但内枝略短于外枝，基部平衡囊的位置上具刚毛3根；第2触角内枝由2节组成，外枝的侧末角具棘刺1根；腹肢弯指状，单节；具尾棘6对和尾节侧棘2对，体长3.13~3.44mm—-糠虾幼虫II期（M2）
C3。 第1 触角内枝2节，外枝单节；第2触角内枝2节；腹肢明显变大，由2节组成；第1触角平衡囊的位置上具4根刚毛；幼虫具尾棘5对和尾节侧棘3对；体长3.68~3.80mm—-糠虾幼虫III期（M3）
B3。 腹肢双枝型，发达；胸肢的外枝退化，生活时个体作水平游动；头胸甲颊刺和眼上刺开始退化；第1触角内枝3节，外枝2节，平衡囊位置上具刚毛5根；具尾棘5对和尾节侧棘3对，体长4.0~4.25mm—-仔虾I期（PL1）
10 生长、成熟与寿命
南美白对虾的生长速度较快。在盐度20~40、水温30~32℃，不投食的情况下，从虾苗开始到收获为止的180天内平均每尾对虾的体重可达40g，体长由1cm左右增加到14cm以上。
该种在池养条件下卵巢不易成熟。但自然海域内头胸甲长度达到40mm左右时，便有怀卵的个体出现。
一般雌虾成熟需要12月以上。平均寿命至少可以超过32个月。 11 其它 南美白对虾与其它虾种用于养殖的比较试验已屡见报道。例如美国德克萨斯农工大学水产养殖推广站的试验结果表明，采用蛋白质含量只有25%的人工配合饵料，分别饲养南美白对虾和蓝对虾。在放苗密度和管理条件基本相同的条件下（每平方米放苗250尾，适量施肥、通气和经过中间暂养），两者相比南美白对虾对高密度养殖的适应能力要远较蓝对虾强。
综上所述，可以得到以下启示，即南美白对虾作为养殖对象，无论从投苗密度、存活能力、生长速度、水质和饵料要求以及加工出肉率等各方面都具有明显的优势，尽管它们在池养条件下卵巢较难成熟，自然交配率也不高，但是只要大规模人工繁殖技术方面得以突破，相信不久的将来，这一优良品种的养殖，必将在我国南方各地普遍开展。
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疾病防治
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南美白对虾病害防治实用技术
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南美白对虾珧拉病毒（TSV）防治技术
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SPF白虾繁育技术喜获成功
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［118篇相关文章，因来源于网上，难免有重复。如有问题请跟贴］
2004-5-22 17:29
meng9332
[color=#000000]白虾常见疾病及控制
1．病毒性疾病
(1)Taura综合症
[病原]Taura病毒(TSV)，为RNA病毒。
[流行情况及发病规律]该病为南美白对虾特有的病毒性疾病，台湾地区自1999年大规模爆发该病后，致使台湾地区南美白对虾的养殖刚刚起步就受到严重挫折，至今无法恢复。我国自2000年下半年起，在广东、广西及海南地区时有该病发生，2001年起，随着南美白对虾养殖日益普及，除在广东、广西及海南地区外，在上海、浙江、江苏、山东、福建、辽宁等地区开始规模爆发，严重影响白虾养殖成功率，死亡率高达40％-60％，该病有如下的发病规律及特点：发病白虾规格以6-9cm居多；发病时间一般在养殖后的30-60天；发病虾池底质老化，氨氮及亚硝酸氮过高，透明度在30 cm以下；一般气温剧变后的1—2天内，尤其是水温升至28℃后，易发此病。
[发病症状及危害情况]绝大部分病虾红须、红尾，体色变成茶红色；病虾不摄食或少摄食，在水面缓慢游动，捞离水后即死亡；部分病虾甲壳与肌肉易分离；久病不愈的病虾甲壳上有不规则的黑斑。对虾发病后病程极短，从发现病虾到病虾拒食仅仅5-7天，而后转人大量死亡，通常在10天左右，尔后症状有所减缓转入慢性死亡阶段，时有死虾发现，一般幼虾易发生急性染，死亡率较高，而成虾则易发生慢性感染，死亡率相对较低。
[主要控制措施]
预防：放养前采用综合清塘法彻底清塘，在整个养殖阶段，尤其在白虾养殖的1个月后，应经常采用光合细菌2-5ppm或“清水素”(枯草杆菌)0.25ppm全池泼洒，以改良虾池水环境，同时每15天投喂2至4餐含有抗病毒药物的饲料，通常每千克饲料内添加免疫多糖2g、“生物酶活性添加剂”1g及“白虾红体消”(植物抗病毒蛋白)5g。
治疗：外用药物方面是首先全池泼洒“强克101”(超碘季胺盐)0.2ppm，连续泼洒2天，第三天再次泼洒“二溴海因复合消毒剂"0.2ppm一次，间隔2天后，全池泼洒“清水素”(枯草杆菌)0.3ppm及活性炭、过氧化钙及平炉渣合剂(比例为10：20：70)5ppm；在外用药物的同时，给病虾投喂药饵，每千克饲料内添加“白虾红体消”(植物抗病毒蛋白)15-20g、“生物酶活性添加剂”1-2g、稳定型Ve(含量33％)2-3g及鱼油l0-20g，每天投喂2餐，连续投喂3-5天即可。
(2)白斑病
[病原]WSSV病毒。
[流行情况及发病规律]天气闷热，连续阴天，暴雨，虾池中浮游植物大量死亡，池水变清及底质恶化均易发生此病，发病适宜温度为24-28℃。
[发病症状及危害情况]病虾反应迟钝，不摄食，空胃；病虾甲壳上有白色的圆点，以头胸甲处最为显著，严重者白点连成白斑；病虾鳃丝发黄，肝胰腺肿大，糜烂，通常在几天内便可发生大量死亡，若水质稳定营养全面，则可维持1个月左右，死亡进程随着体长的增加而缩短，即大虾死亡速度高于小虾。
[主要控制措施]
预防：每10天左右采用“清水素”(枯草杆菌)0.25ppm及过氧化酰胺0.5ppm全池泼洒，彻底改良水质及底质环境，同时每10天投喂含有中草药及抗菌药的饵料1—2餐，在每千克饲料内添加穿心莲、辣蓼、大青叶、葫芦茶(等份比例)共10-15g及氟苯尼考(10％)0.5g。
治疗：全池连续二天泼洒“二溴海因复合消毒剂”0.2ppm，同时喂服中草药复合制剂“对虾病毒净”，每千克饲料内添加该药10g，连续投喂5-7天，每天2餐。
2．细菌性疾病
(1)红腿病
[病原]鳗弧菌、副溶血弧菌。
[发病症状及危害情况]病虾附肢变红，头胸甲鳃区呈黄色或浅红色，肝胰脏萎缩糜烂，病虾发病2小时后开始色变成茶红色；病虾不摄食或少摄食，在水面缓慢游动，捞离水后即死亡；部分病虾甲壳与肌肉易分离；久病不愈的病虾甲壳上有不规则的黑斑。对虾发病后病程极短，从发现病虾到病虾拒食仅仅5-7天，而后转人大量死亡，通常在10天左右，尔后症状有所减缓转入慢性死亡阶段，时有死虾发现，一般幼虾易发生急性染，死亡率较高，而成虾则易发生慢性感染，死亡率相对较低。
[主要控制措施]
预防：放养前采用综合清塘法彻底清塘，在整个养殖阶段，尤其在白虾养殖的1个月后，应经常采用光合细菌2-5ppm或“清水素”(枯草杆菌)0.25ppm全池泼洒，以改良虾池水环境，同时每15天投喂2至4餐含有抗病毒药物的饲料，通常每千克饲料内添加免疫多糖2g、“生物酶活性添加剂”1g及“白虾红体消”(植物抗病毒蛋白)5g。
治疗：外用药物方面是首先全池泼洒“强克101”(超碘季胺盐)0.2ppm，连续泼洒2天，第三天再次泼洒“二溴海因复合消毒剂"0.2ppm一次，间隔2天后，全池泼洒“清水素”(枯草杆菌)0.3ppm及活性炭、过氧化钙及平炉渣合剂(比例为10：20：70)5ppm；在外用药物的同时，给病虾投喂药饵，每千克饲料内添加“白虾红体消”(植物抗病毒蛋白)15-20g、“生物酶活性添加剂”1-2g、稳定型Ve(含量33％)2-3g及鱼油l0-20g，每天投喂2餐，连续投喂3-5天即可。
(2)白斑病
[病原]WSSV病毒。
[流行情况及发病规律]天气闷热，连续阴天，暴雨，虾池中浮游植物大量死亡，池水变清及底质恶化均易发生此病，发病适宜温度为24-28℃。
[发病症状及危害情况]病虾反应迟钝，不摄食，空胃；病虾甲壳上有白色的圆点，以头胸甲处最为显著，严重者白点连成白斑；病虾鳃丝发黄，肝胰腺肿大，糜烂，通常在几天内便可发生大量死亡，若水质稳定营养全面，则可维持1个月左右，死亡进程随着体长的增加而缩短，即大虾死亡速度高于小虾。
[主要控制措施]
预防：每10天左右采用“清水素”(枯草杆菌)0.25ppm及过氧化酰胺0.5ppm全池泼洒，彻底改良水质及底质环境，同时每10天投喂含有中草药及抗菌药的饵料1—2餐，在每千克饲料内添加穿心莲、辣蓼、大青叶、葫芦茶(等份比例)共10-15g及氟苯尼考(10％)0.5g。
治疗：全池连续二天泼洒“二溴海因复合消毒剂”0.2ppm，同时喂服中草药复合制剂“对虾病毒净”，每千克饲料内添加该药10g，连续投喂5-7天，每天2餐。
2．细菌性疾病
(1)红腿病
[病原]鳗弧菌、副溶血弧菌。
[发病症状及危害情况]病虾附肢变红，头胸甲鳃区呈黄色或浅红色，肝胰脏萎缩糜烂，病虾发病2小时后开始死亡，死亡率高达90％。
(主要控制措施)
预防：放养前须彻底清塘，在高温季节定期往养殖水体泼洒光合细菌5ppm或“清水素”(枯草杆菌)0.25ppm；同时在此期间，每隔10天左右，应全池泼洒“二溴海因复合消毒剂"0.2ppm，但二者不可同时进行。
治疗：全池泼洒“二溴海因复合消毒剂"0.2ppm或“溴氯海因复合消毒剂”0.5ppm一次，在外用药物同时，内服含有药物的饲料，可在每千克饲料内添加“鱼虾康达"5g或氟苯尼考(10％)0.5g，连续投喂3-5天。
(2)肠炎病
(病原)嗜水气单胞菌
(发病症状及危害情况)病虾游动缓慢，在低倍镜下检查可见胃部有淡黄色的菌落，病虾摄食不振，该病在对虾》。幼体阶段极易发生，死亡率极高，在2-3天内可达95％。
(主要控制措施)
预防：饲料内常年添加免疫多糖，有助于改善白虾肠道微生态环境，可大幅度减少肠炎发生率，在每千克饲料内添加免疫多糖2g，通常连续投喂5天后，间隔7日重复投喂5天，以此类推。
治疗：须外泼“二溴海因复合消毒剂"0.2ppm或“溴氯海因复合消毒剂"0．5ppm一次，同时每千克饲料内添加由多种中草药复合而成的中草药“肠炎消"5g或乙酰甲喹1g，连续投喂5天即可。
(3)烂鳃病
(病原)柱状曲桡杆菌。
(发病症状及危害情况)病虾鳃丝呈灰色，肿胀，鳃丝溃烂·，病虾呼吸困难，摄食不振o
(主要控制措施) ．
预防：平时提高水位，稳定水质，经常采用“清水素”枯草杆菌)0。25ppm及沸石粉10-20ppm改良养殖环境；尽量避免环境条件突变，定期泼洒消毒剂；高温季节，适当泼洒生石灰，通常泼洒用量为5-10ppm。
治疗：全池泼洒“治鳃灵"0.2ppm，通常须连续泼洒二天(泼洒时应将主剂助效剂同时溶解)，间隔2天后，全池泼洒“清水素”(枯草杆菌)0.25ppm或光合细菌5ppm一次，适当内服一些符合健康安全要求的抗菌药。
(4)褐斑病
(病原)属于弧菌属或气单胞菌属。
(发病症状及危害情况)病虾的体表甲壳和附肢上有黑褐色或黑色的斑点状疡，斑点的边缘较浅，中间部颜色稍深，病情严重则溃疡初迅速扩大形成黑斑，造成白虾陆续死亡。
(主要控制措施)
预防：疾病流行期间，经常投喂药饵，每千克饲料内添加氟苯尼考(10％)0.2g，通常每月投喂1-2次，每10天左右采用泼洒“强克101"(超碘季胺盐)0.1ppm一次。
治疗：连续泼洒“强克101"(超碘季胺盐)0.2ppm二天，同时每千克饲料内添加氟苯尼考(10％)0.5g，连续投喂5天即可。
(5)丝状细菌病
(病原)毛霉亮发菌。
(发病症状及危害情况)病虾鳃部为黑色或褐色，附肢似有棉絮状附着物，鳃丝变成黄色或褐色，附有丝状物，病虾呼吸困难，有一定的死亡率，治愈有些难度，通常在有机质含量高的水体易诱发，该病。
(主要控制措施)
预防：切勿超量投喂饲料，以免污染养殖水体，经常采用全池泼洒“清水素”(枯草杆菌)0．25ppm或光合细菌5ppm以及沸石粉重0ppm改良水质。
治疗：外用，全池泼洒一次氟苯尼考(10％)0.5ppm，同时内服抗菌药，每千克饲料内添加氟苯尼考(10％)0.5g，连续投喂3天。
(6)烂眼病
(病原"F0重型霍乱弧菌。
(发病症状及危害情况)病虾漂浮于水面翻滚，眼球肿胀，由黑色变成褐色，进而溃烂，有的只剩下眼柄，一般在高温季节常见，病虾大都在1周内死亡，死亡率在30％左右，养殖密度高＼有机质丰富及盐度低的水域容易发生。
(主要控制措施)
预防：彻底清塘，保持合理养殖密度，经常采用生物、化学或物理的方法改良养殖环境。
治疗：全池泼洒“二溴海因复合消毒剂"0.2ppm，连续泼洒2天，同时内服抗菌药，每千克饲料内添加氟苯尼考10％)0.5g，连续投喂3天即可。
3．寄生虫性疾病 ·
(1)固着纤毛虫病
(病原)钟形虫、聚缩虫、单缩虫及累枝虫等。
(发病症状及危害情况)病虾鳃部变成黑色，附肢、眼及体表呈灰黑色绒毛状，病虾离群独游，摄食不振，蜕皮困难少呼吸困难，底质含有大量腐植质且老化的池塘易发生此病，且容易引起细菌继发性感染而发生大量死亡。
(主要控制措施)
预防：经常采用沸石粉10-20ppm泼洒水体，有效改良养殖环境。
治疗：可全池泼洒一次工业级硫酸锌3ppm-4ppm，次日全池泼洒0.4ppm“溴氯海因复合消毒剂”，间隔10日后，全池重复泼洒一次工业级硫酸锌3-4ppm；或者可全池泼洒“纤虫净"lppm，次．B全池泼洒0.4ppm“溴氯海因复合消毒剂”，间隔10日后，全池重复泼洒一次“纤虫净"lppm即可；若发现病虾脱壳困难，则同时可全池泼洒一次茶粕重0ppm即可。
(2)柱轮虫病
(病原)柱轮虫。
(发病症状及危害情况)病原固着于白虾体上，致使产生溃疡症状，食欲大大减退，游动迟缓，不久就会出现批量死亡，同时往往伴随黑鳃病或烂鳃病的发生，通常死亡率高达40％-60％，镜检可见该虫的头部有盘状纤毛环二个，似车轮不断旋转以进食物，寄生过多会损伤虾肤及游动困难，通过分离发现该虫体上带有弧菌及嗜水气单胞菌，因此往往会引起继发性细菌感染形成烂鳃或而导致对虾大量死亡；该虫喜栖于略肥水体及底泥过多的池塘，氨氮高及透明度低的水域，尤其在食场周围容易孳生及繁殖。
(主要控制措施)
预防：养殖前须彻底清塘，从目前的应用情况来看，使用单一的生石灰清塘效果不佳，杀菌效率不甚理想，对细菌的芽孢、病毒及虫卵杀灭困难，因此若须采用生石灰清塘时，建议先用洁尔灭石灰粉消毒，隔2日后采用二溴海因复合消毒剂消毒，此法的清塘效力要比常规方法高数倍以上，可同时杀灭多种病原o
2)治疗：首先采用“鱼虫克星”复合中草药杀虫剂0.5—0.6ppm杀灭轮虫(此种轮虫用硫酸铜、硫酸锌及亚甲基蓝杀灭无效)，此类中草药杀虫剂毒性低杀虫效率高，间隔24小时后，全池泼洒一次“二溴海因复合消毒剂”0.2ppm，间隔48小时以后，全池泼洒“清水素”(枯草杆菌)0.25ppm一次即可。
4．其它疾病
(1)软壳病
(病因)投饵不足或饲料内营养不健全，白虾长期处于饥饿状态，池水pH升高及有机质下降，使．水体形成不溶性磷酸钙沉淀，白虾不能利用磷。 (症状)白虾体色灰暗，甲壳变薄发软，摄食少，生长缓慢。
(主要控制措施)
适当加大换水量，改善养殖水质。定期在池塘内投放“清水素”(枯草杆菌0.25ppm；饲料内补充添加磷酸二氢钙，其添加量为1％；多投喂些鲜活饵料。
(2)痉孪病
(病因)缺乏钙、磷、镁及B族维生素等，透明度过高，水中的钙磷比失调。
(症状)病虾躯干部弯曲，腹部想背部弓起，僵硬，无弹跳力，不久死亡，死亡率在5％—10％左右。
(主要控制措施) 高温季节加大换水量，提高水位，调整好水中藻相，将透明度控制在30cm-40cm；饲料内补充添加钙、磷、镁及B族维生素及维生素C等。
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2004-5-22 17:29
meng9332
[color=#000000]南美白对虾的营养需求
南美白对虾（Penaeus vannamei）原产于太平洋沿岸，该虾生长快、对饲料要求低、产肉率高、离水存活时间长、抗病力强，是迄今世界上养殖产量最高的虾种之一，它对于盐度的适应范围广，经驯化可在淡水中养殖，是海虾淡养很有前途的一个新品种。近年来，国外对南美白对虾的研究较多，本文综述其在营养需求方面的研究进展，以期对其在我国的养殖和饲料的配制提供一定的理论参考。
1.蛋白质和氨基酸
蛋白质是南美白对虾的结构和功能必不可少的营养物质。由于蛋白质不断地被其用来进行生长和组织修复，所以必须不断提供蛋白质或其组分氨基酸。Colvin和Brand(1977)报道了南美白对虾的蛋白需要量为30％；Smith等（1985）研究表明南美白对虾的蛋白量要高于36％；Smith等1985年研究不同蛋白源饲料对南美白对虾生长的影响，认为南美白对虾饲料蛋白质需求量为23％～41％。本人试验通过方差分析和回归曲线拟合得出南美白对虾幼虾饲料蛋白质适宜含量为42．37％～44．12％，这是否因为在淡水试验条件下造成南美白对虾对蛋白质需求量高，需要进一步探讨。 Andrew等（1992）则认为南美白对虾的蛋白质需求量为28％～32％。但因饲料蛋白质的品质，以及饲料中能量的差异，大多数人认为南美白对虾最适合的蛋白需要量为35％～40％，其中动物性蛋白与植物性蛋白在南美白对虾体内表观消化率差异不大。在常用的几种原料中，蛋白质表观消化率大小依次为：酪蛋白 >小麦面粉 >大豆粕 >鱼粉 >乌鱼粉 >虾粉。Shiau等（1991）证明虾类蛋白质的需求量也受环境的影响。可能是由于虾类养殖于不同盐度的水平下，饲料蛋白质作为能源来利用的情况有所不同，适应低盐度的南美白对虾与适应高盐度的南美白对虾相比，有更高的氨氮排泄量，这意味着在蛋白质利用率方面可能存在差异。Lei等（1989）认为盐度对虾类蛋白质利用的影响可能是通过影响蛋白质消化率起作用的。
虾对蛋白质的需要实质是对氨基酸的需要。虾将从饲料中获取的蛋白质消化成肽、氨基酸等小分子化合物后才能最终转化到虾机体组织。组成虾机体的氨基酸中，精氨酸、组氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸为必需氨基酸。对南美白对虾而言，以苏氨酸、赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸尤为重要。其中赖氨酸和精氨酸有颉颃性，一般认为赖氨酸与精氨酸的比例应保持1：1。南美白对虾用于机体增长的必需氨基酸来源于饲料。参照南美白对虾机体的氨基酸组成设计对应的饲料配方，而后在养殖实践中加以检验和进行修正，是一种既方便又可能得到良好配方的合理方法。另据报道，添加游离氨基酸不能起到良好效果，所以必须注意原料中氨基酸组成的比例。
2.脂类
脂类是虾类生长发育过程中所必需的能量物质，它可提供虾类生长所需的必需脂肪酸、胆固醇及磷脂等营养物质。目前南美白对虾对脂类还没有一个明确的需求量，一般认为以6％～7.5％为宜，且建议的最高水平为10％（Akiyama等，1991）。同时必须注意亚油酸、亚麻酸等的添加。因为二者在南美白对虾体内不能合成，是南美白对虾的必需脂肪酸。
胆固醇是南美白对虾所必需的，这可能是甲壳动物脂肪营养最为独特的一个方面。其具体添加量尚未见报道。据诸多学者对斑节对虾（Chen,1993）、长毛对虾（Chen和Jenn，1991）、日本对虾（Kanazawa，1971）等的研究结果来看，南美白对虾饲料中胆固醇的添加量以1％左右为宜。
虾饲料中需要磷脂，特别是磷脂酰胆碱，这在各种对虾，包括日本对虾幼体（Teshima等，1982；Kanazawa等，1985）和后幼体（Kanazawa等，1979；Teshima等，1986）、长毛对虾的幼虾（Chen和Jenn，1991）、斑节对虾（Chen,1993）和中国对虾（Kanazawa，1993）已得到证明。在所报道的各种对虾中，饲料中磷脂的添加水平变动范围在0.84％～1.25％之间。以此推测，南美白对虾饲料中磷脂的添加量在1％左右为宜。
3.碳水化合物
虾体内虽然存在不同活性的淀粉酶、几丁质分解酶和纤维素酶等，但其利用糖类的能力远比鱼类低，对糖类的需要量亦低于鱼类。虾饲料中糖类的适宜含量为20％～30％。研究结果表明：饲料中少量的纤维素有利于促进南美白对虾肠胃的蠕动，能减慢食物在肠道中的通过速度，有利于其它营养素的吸收利用。另据报道，在南美白对虾饵料中添加0.52％葡萄糖胺可改善其生长，而添加甲壳质会使其生长受阻。但Akiyama等（1992）认为甲壳质是虾外骨骼的主要结构成分，对虾的生长有促进作用，建议南美白对虾饲料中甲壳质的最低水平为0.5％。
4.维生素
维生素是维持甲壳动物正常生理功能必需的营养素。维生素不同于氨基酸、糖类，其需要量甚微，而且虾体自身基本不能合成，主要从饲料中摄入。实际上南美白对虾对维生素需求量受发育阶段、饲料组成和品质、环境因素以及营养素间的相互关系等影响，较难准确地确定。表1是南美白对虾饵料中各种维生素的推荐用量表。
在多种维生素中，VC对于提高南美白对虾的成活率非常重要，缺乏VC，存活率明显降低，而且体重小的虾比体重大的对VC的缺乏更为敏感。同时，VC能使南美白对虾的蜕壳频率增加。蜕壳是南美白对虾的一种生理过程，蜕壳前体内VC含量急剧升高。体内积蓄大量VC有利于蜕壳后身体的恢复。当饲料中VC不足时，南美白对虾的蜕壳周期会延长，增重率会下降。Guary等（1976）认为VC可能与几丁质的合成有关。VC可能参与甲壳类外壳最外层的硬化，此硬化是由一种外壳蛋白与苯醌的交联作用。苯醌是由酪氨酸酶催化使苯酚氧化产生，而这些过程需有VC参与，方能顺利反应。至于VC为何能使南美白对虾蜕壳频率增加，尚有待进一步研究。值得一提的是，南美白对虾对维生素的需要量常与养殖密度、养殖水温、虾的健康状况等有关。在养殖实践中，需要不断调整南美白对虾饲料中维生素的含量，才有利于提高养殖效果和降低饲料成本。
表1 南美白对虾饵料中各种维生素的推荐用量表
维生素 用量(mg/kg) 维生素 用量(mg/kg)
VB1 50 VB12 0.1
VB2 40 VC 1000
VB6 5 烟酸 200
泛酸 75 VE 300
生物素 1 VK 5
胆碱 400 VA 10000IU/kg
肌醇 300 VD 5000 IU/kg
叶酸 10
5.矿物质
南美白对虾能依靠鳃、肠等器官从养殖水体中吸收矿物质。因而其饲料中矿物质的适宜添加量应根据养殖环境的不同而变化。海水养殖下的南美白对虾，其饲料中的矿物质含量和淡水养殖下的就有很大区别。海水中富含钙，因此海水养殖的南美白对虾，其饲料中就没有必要另外加钙。Davis等（1993）也证明对于南美白对虾饲料中添加钙没有必要，但对磷的需要量取决于饲料中钙的含量。若不添加钙，基础饲料中所含的0.35％的磷足够维持虾的生长和存活。若添加1.0％和2.0％的钙，则需相应各自添加0.5％～1.0％和1.0％～2.0％的磷，才可维持虾的正常生长。同年，Davis等研究发现，当南美白对虾饵料中铜的含量低于32mg/kg时，会出现缺铜症，表现为生长缓慢，心脏增大。Davis（1990）就南美白对虾对硒的营养需求作了研究，认为当饵料中硒含量为0.2～0.4mg/kg时生长最好。
6.其它物质 β－胡萝卜素、虾青素等色素可改善南美白对虾外壳的色泽，提高其商品价值。某些色素在南美白对虾生长过程中具有抗氧化、消炎、增强免疫力等功效。在一些特定条件下，某些氨基酸、甜菜碱等可作为引诱剂加入到南美白对虾饲料中，这些引诱剂除能提高虾的采食率外，亦能起到一定的营养作用。
7.结语 尽管近年来对南美白对虾的营养研究取得了较大的进展，但对南美白对虾营养需要量方面的知识仍未系统和完善。在南美白对虾的必需营养素中，必需氨基酸和矿物元素的需要量是值得研究的两个领域。同时各种营养素间的相互作用也需要进一步探讨。对有关为阐明营养与疾病的关系、环境因子影响营养需要量等等方面的研究，应给予足够的重视。在我国，对南美白对虾的研究甚少，对其营养需要量应根据实际情况，做出适量的调整，以取得更大的养殖成效。
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2004-5-22 17:30
meng9332
白对虾病害综合防治措施
目前，又到了南美白对虾大量放苗的季节。2002年，因南美白对虾病害频发，加之虾价低迷，影响了养殖从业人员的养殖信心。为此，笔者于2002年初至今在海南、广东、福建等地区，不同养殖模式(精养池、半精养池、粗养池)，不同养殖环境(海水养殖、淡化养殖)进行了全方位的试验。总结出病害的发生还是有规律可循。主要是在种苗、水质、底质、日常管理等几个方面出现问题后，没有及时采取补救措施而导致病害发生；病害始发又因治疗不及时或盲目用药造成大面积暴发，最终弃池、绝收。其实，只要在以下几个方面加以注意，即使病害发生，基本上还是可以控制的。
种苗选择
近几年，一些不良苗场为牟取暴利，采用池养大规格南美白对虾做亲本，造成虾苗携带大量病原，再加上滥用抗生素，提高苗池水温等非正常育苗方式。严重地影响了种苗的成活率。所以，选苗一定要选择真正的SPF虾苗。必要时可先送权威部门做PCR或核酸探针检测，确定无特定病原后再行购买。此外，还应掌握一些目测检查的方法，除常用的逆水试验，包埋试验，附壁试验外，也可用烧杯从苗池气头处捞取一定数量的虾苗，利用烧杯产生的凸透镜放大原理，对光观察：肌肉丰满，尤其是第六节(尾部前面第一节)肌肉应是肠道的4倍左右。肠道笔直无断节，身体对称，体表无脏物，附肢完整，水中卤虫卵壳无纤毛虫寄生。说明苗种健康，育苗技术过关。淡化养殖应注意盐度是否符合。一般苗场的盐度只能淡化到3‰-5‰之间，再低就会出现个体大小悬殊或死亡。所以养殖池的盐度要调整到2‰以上。放苗时间要尽量避开中午，最好是早晨或傍晚。同时也不要急于打开苗袋，先将苗袋在池塘避风处浸泡15-30分钟，待温度适应后，再开袋放苗。
底质、水质的调控
“养虾就是养水，养水就是养底”。南美对虾属底栖生物，底质的好坏直接关系到养殖的成败，影响底质的原因主要是池塘老化，还原层过厚。水源污染严重以及残饵、粪便的堆积。一般除蓝藻、赤潮生物滋生造成的不良水色外，其它黑、墨绿、红褐色均是底质恶化所造成的。如不调控，均能引发南美白对虾病害。养殖池的底质看不见摸不到，观察起来有一定的难度，而且底质变坏是一个逐渐的过程。恶变以后，才会导致水色突变，此时想挽救已无能为力。所以底质的调控除彻底清池和定期施用改良药物外，还应掌握一些行之有效的观察方法，以便提前处理，防患于未然。比如：
(1)池底在阳光照射下升起大量气雾或气泡。
(2)被风浪、增氧机吹到池角的泡沫呈黄褐色，不易散开，或有异味。
(3)饵料观察网突然变脏，底部附有胶状物或黑泥。
(4)饵料台上觅食的南美白对虾突然增多几倍甚至十几倍。
(5)海水池尾鳃颤蚓的数量大大增多。
(6)池底出现花白斑块，水质变得浓稠，风吹过水面只出现细密的水纹。
(7)pH值早晨和下午测量基本无变化。长期低于7.5或高于8.9。这些现象表示底质已开始恶化，应及时使用沸石粉、芽胞杆菌制剂、EM菌制剂吸附和转化有毒物质，防止产生突变引发病害。
例如，福建龙海市海澄镇蔡美云一口淡水养成池，是用养鸭池改造而成，底质还原层厚，淤泥较多。养殖南美白对虾50天左右时，水色突然变黑，继而对虾出现红体，游池，爬边等症状，经确诊为环境变化引发的细菌感染。经连续5天施用调水王(EM菌)0.8克/立方米、渔家宝(沸石粉)10克/立方米、黑精灵(芽胞杆菌)0.5克/立方米改良底质。水色逐渐由黑转为黄绿色，南美白对虾停止死亡并恢复正常。以后每15天交替使用渔家宝、黑精灵、调水王调控底质。养殖至120天，取得了平均亩产690公斤的收益。
底质的调控是一个长期复杂的过程，恶化的底质须经多造(茬)的调理，才能恢复到较好的状态。此种状态下的底质除能大幅度减少病害发生，还可提高成活率和产量。对于南美白对虾的养殖，可起到事半功倍的效果。
病害的早期发现
任何虾类病害到了中、后期，即使能够控制，也会造成很大损失，因而确保能够在早期及时发现病情，也是南美白对虾养殖的关键措施之一。
(1)从摄食情况来分析：正常的南美白对虾投料后2小时，应全部是饱胃或半胃。排除刚刚脱壳的软壳虾，如发现空胃，应马上捕捉并做活体检查。如不能确定原因，可请专业技术人员确诊。
(2)在晚上利用光照观察，健康的南美白对虾受到强光照射，会马上逃避或潜入沙层。如反应迟钝不避光照，不潜沙。说明已经有了问题。
(3)通过池塘其它生物来对比分析，海水养殖池中常出现的脊尾白虾(五须虾)。其抗病能力比南美白对虾弱，如果在池角发现脊尾白虾在水面漫游，大触须粘有脏物。应马上采取应对措施，否则2-3天内，南美白对虾就会出现病害。
天气突变时的防病措施
对虾对天气的变化非常敏感，即使风向的转换，也会影响南美白对虾的活动和摄食。暴雨、台风带来的低气压，常常是南美白对虾大规模病害暴发的诱因。
(1)密切关注当地气象预报。在暴雨和台风到来之前，尤其是冷、暖空气交汇，变得无风、闷热。即出现“锋面效应”时，可用调水王、黑精灵等微生物制剂全池泼洒，控制水质，并适当减少投饵量。
(2)风暴来临，为防止水体分层造成的缺氧，有增氧设备的一定要定期增氧，无增氧设备在傍晚泼洒氧康、氧泰等增氧剂。防止浮头、泛池。
(3)风暴过后，病原会大量滋生，应适当的采取消毒措施杀灭病原。但此时因盐度，温度变化较大，藻相不稳定，所以要选择对水环境、底质破坏力小的品种，菌毒杀(络合碘)、施得灵(氟溴合剂)，经多年使用，以证明对水体的破坏力极其微小，基本不会对藻相造成破坏，建议使用。
合理用药 目前，南美白对虾养殖存在着“平时滥用药，发病无药医”的反常现象。药品的无序使用，其结果只能是影响了正常的生物循环，破坏了池塘的微生态环境，最终导致病害的暴发。其实所谓的病原菌大部分都是条件致病菌，只能在特定的条件下才会致病，把病原全部杀死，即不现实，也无可能。“水清则无鱼”同样，南美白对虾也不能在过于清洁的水体中生存。合理使用药物的目的是为对虾创造一个适应的，模拟自然海区的生长环境。这样才能减少病害的发生。实践证明：(1)对水环境有修复，保护作用的改良剂如调水王、黑精灵、渔家宝可经常使用。(2)对水环境有破坏作用的药物应少用或不用。(3)发现病害，应找专业的技术人员确诊后，根据藻相、水质、pH值等理化指标，用适当的药物治疗，切不可盲听盲信。胡乱用药只能加重病情或延误治疗。
综上所述，南美白对虾病害的控制关键是勤于观察、精心调理。合理用药，并掌握一定的技术，力争营造出一个适应其生长的优良环境，并在养殖全过程使之保持稳定。这样才能减少南美白对虾因病害造成的损失。使南美白对虾的养殖向健康、持续、高效的方向发展。目前，又到了南美白对虾大量放苗的季节。2002年，因南美白对虾病害频发，加之虾价低迷，影响了养殖从业人员的养殖信心。为此，笔者于2002年初至今在海南、广东、福建等地区，不同养殖模式(精养池、半精养池、粗养池)，不同养殖环境(海水养殖、淡化养殖)进行了全方位的试验。总结出病害的发生还是有规律可循。主要是在种苗、水质、底质、日常管理等几个方面出现问题后，没有及时采取补救措施而导致病害发生；病害始发又因治疗不及时或盲目用药造成大面积暴发，最终弃池、绝收。其实，只要在以下几个方面加以注意，即使病害发生，基本上还是可以控制的。
2004-5-22 17:31
meng9332
[color=#000000]南美白对虾人工海水的配方
Na+: 10.5700g/kg Cl-: 19.0011 g/kg
Mg2+: 1.2580g/kg SO42-: 2.6505 g/kg
Ca2+: 0.3970g/kg HCO3-: 0.1390 g/kg
H+: 0.0013 g/kg Br- : 0.065 g/kg
K+: 0.3790 g/kg F-:0.0014 g/kg
Sr2+: 0.013 g/kg BO33-: 0.0247g/kg
Mn2+ 0.00009 g/kg NO3- :0.0374 g/kg
Fe3+: 0.0010 g/kg SiO32- 0.0026 g/kg
Al3+:0.0005 g/kg FeC6H5O73- :0.00034 g/kg
NH4+ :0.00000077 g/kg Mo7O242- : 0.000023 g/kg Li+ :0.0001 g/kg Cu2+:0.0001 g/kg Zn2+:0.0000023 g/kg Ba2+:0.00005
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2004-6-15 00:20
a-zhi
幸苦了版主，忍不住顶一下，有空慢慢看。
2004-6-15 01:01
meng9332
共同学习！相互支持！嗬嗬！~
2005-2-17 17:27
陈卫震
佩服
真佩服您对南美白对虾的研究。如果早些见到这么完善的资料，一定向您请教关于其的养殖技术。我是做科教片宣传的，2004年的秋天我刚刚到厦门拍了关于南美白对虾的养殖技术的节目。
2005-2-19 13:30
meng9332
呵呵！记错功了！~
是寒雨孤行提供的，我是从旧坛过来而已。
楼上的同仁作科教宣传的啊，我曾在北京买过很多的科教宣传片，说不定有您拍的呢，呵呵！！
2005-2-26 06:29
jlfish
[quote]Originally posted by [i]陈卫震[/i] at 2005-2-17 17:27:
真佩服您对南美白对虾的研究。如果早些见到这么完善的资料，一定向您请教关于其的养殖技术。我是做科教片宣传的，2004年的秋天我刚刚到厦门拍了关于南美白对虾的养殖技术的节目。 [/quote]
这个节目的视频能提供一下吗
2005-2-27 21:39
meng9332
哈哈！见缝插针啊！
也想看看呢！
2005-6-15 09:41
wjxffrcx
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
2007-8-7 09:52
xiaobo936
昨看不到啊，老兄